DC RestoData v1.0

Nube Conectada

Web Comercial

Empresas en Portafolio

0 con datos en el período

Facturación Total Portafolio

Ingresos operacionales

Costo Alimentos (COGS Ponderado)

0.0%

$0 en compras / receta

Nómina + Gastos Operativos

0.0%

$0 costo operativo

              
Utilidad Neta Consolidada$0
Margen Neto: 0.0%

Empresa / Restaurante	Período	Ventas Totales	Costo Receta (COGS)	Nómina	Gastos Operativos	Utilidad Neta	Margen %	Punto Equilibrio	Salud Operativa	Acción

"TU ALIADO EN LA GESTION DE TU NEGOCIO"

Sincronizado

Período de Gestión:

Con Información

Historial de Meses:

Módulos de Gestión Operativa

Módulos Activos

Reportes Gráficos e Inteligencia de Negocios

Consolidación automatizada en tiempo real de ventas, finanzas, formas de pago, costos y rentabilidad

Facturación Total Analizada

$ 0

Sincronizado

Margen Bruto de Operación

0%

Utilidad comercial bruta

Margen Neto Líquido

0%

Ganancia final líquida

Canal de Pago Predominante

—

Participación mayoritaria

Día Pico de Facturación

—

Mayor flujo de ventas

Ticket Promedio por Cliente

$ 0

Gasto promedio por Pax

1. Evolución y Tendencia de Ventas Diarias

Facturación día a día: Venta Total, Alimentos, Bebidas y Línea de Promedio Diario

En Tiempo Real

2. Estructura del Ingreso: ¿A dónde va cada $100 facturado? (P&L Visual)

Distribución del dinero: Costos de Venta (COGS), Nómina de Personal, Gastos Operativos y Utilidad Neta Libre

Diagnóstico DC

3. Ventas por Forma de Pago y Liquidez de Caja

Participación según Efectivo, Tarjetas Débito/Crédito y Transferencias QR (Nequi / Bancolombia)

Recaudo

4. Comportamiento Semanal de Ventas (Lunes a Domingo)

Facturación acumulada y promedio por día (Día pico y días de oportunidad comercial)

Tráfico

5. Desglose de Gastos Operativos y Nómina

Distribución por rubros: Personal, Arriendo, Servicios Públicos, Mantenimiento y Marketing

Estructura OPEX

6. Top Productos Líderes en Facturación (Pareto 80/20)

Platos y referencias más rentables y vendidos del período

Pareto

7. Tráfico de Clientes (Pax) vs. Ticket Promedio

Comparativo de afluencia de personas frente al consumo promedio por cliente ($ COP)

Consumo

8. Ventas vs. Punto de Equilibrio Mensual

Ventas del negocio frente al umbral mínimo para cubrir costos y generar ganancias

Equilibrio

9. Concentración de Compras por Proveedor

Principales proveedores por volumen de compras y control de riesgo de dependencia

Compras

Dashboard General Ejecutivo

Visión consolidada 360° en tiempo real de ventas, rentabilidad, costo de materia prima, gastos y menú.

Venta Total Analizada

$ 0

0 días Prom: $ 0 / día

Utilidad Neta Líquida

$ 0

0% Margen Bruta: $ 0

Food Cost / Materia Prima

0.0%

Controlado Costo: $ 0

Gastos Operativos & Nómina

$ 0

0% s/ventas Nómina: $ 0

Ticket Promedio

$ 0

0 Facturas 0 Pax atendidos

Diagnóstico Operativo

Superávit

Operación Sana Rentabilidad en rango

Materia Prima / Insumos $ 0 (0%)

Nómina y Personal $ 0 (0%)

Gastos Generales (Opex) $ 0 (0%)

Utilidad Líquida $ 0 (0%)

⭐ Estrellas

0 Alto Margen + Alta Venta

🐎 Caballos Batalla

0 Bajo Margen + Alta Venta

🧩 Rompecabezas

0 Alto Margen + Baja Venta

🐕 Perros

0 Bajo Margen + Baja Venta

Navegación Rápida a Informes Detallados

Ventas Diarias

Monitoreo en tiempo real de transacciones y facturación del día

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

VENTA TOTAL A LA FECHA

$ 0

Mismo período mes anterior: — Mismo período año anterior: —

TOTAL FACTURAS EMITIDAS

0

Cuentas acumuladas al período

TICKET PROMEDIO

$ 0

Promedio por cuenta

DÍA DE MAYOR VENTA

$ 0

—

Filtrar por rango:

Desde Hasta

Fecha		Composición de Ventas					Totales			Servicio y Productividad
Fecha	Día	Alimentos	Bebidas	Otros	Cortesías	Descuentos	Vta. Bruta	Impoconsumo	Total Vta.	Propina	No. PAX	No. Ctas.	Prom/PAX	Prom/Cta.

Ventas por Forma de Pago

Distribución de ingresos por medios físicos y pasarelas electrónicas

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Efectivo Recaudado

$ 0

0% del total

Tarjetas Débito / Crédito

$ 0

0% del total

Transferencias (Nequi / Davi / QR)

$ 0

0% del total

Total Recaudo & Comisiones

$ 0

Comisiones est: $ 0

Fecha		Venta	Folios			Medios de Pago
Fecha	Día	Venta Día	Folio Ini.	Folio Fin.	No. Folios	Efectivo	Tarjetas	Nequi	Daviplata	QR

Productos Diarios Vendidos

Consolidado y unidades facturadas en la jornada de hoy

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Venta Total Productos

$ 0

Facturación acumulada

Unidades Vendidas

0 Unds

Total de items servidos

Producto Líder

—

Mayor facturación

Precio Promedio Ponderado

$ 0

Por unidad vendida

Fecha		Clasificación		Ventas y Facturación
Fecha	Día	Producto	Grupo	Precio ($)	Cant.	Venta Total ($)

Productos Mensuales Vendidos

Histórico mensual acumulado por producto y volumen de rotación

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Unidades Totales Vendidas

0 Unds

Consolidado del filtro

Producto Estrella

—

Mayor rotación

Facturación Total Productos

$ 0

Ventas acumuladas

Categoría / Grupo Líder

—

Mayor participación

Clasificación de Productos		Ventas Mensuales Acumuladas
Producto	Grupo	Precio ($)	Cantidad	Venta Total ($)	% Participación

Compras por Proveedor

Consolidado de compras, facturas comerciales y estados de cuenta

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Compras Totales Período

$ 0

0 proveedores activos

Proveedores Vinculados

0

Aliados comerciales

Total Folios / Compras

0 Compras

Registros de compra

Proveedor Principal

—

Mayor compra

Documento de Compra			Proveedor y Valor Facturado
Folio	Factura	Fecha	Proveedor	Total ($)

Compras por Insumos

Inventario de materias primas adquiridas, costos y cantidades

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Inversión en Insumos

$ 0

Total materias primas

Variedad de Insumos

0 Ítems

En 0 grupos

Grupo Principal

—

Mayor inversión

Cantidad Adquirida

0

Unidades / Kilos

Información del Insumo y Proveedor				Costo y Cantidades Adquiridas
Fecha	Proveedor	Insumo	Grupo	Costo Unit. ($)	Cant.	Total ($)

Gastos Mensuales

Costos fijos, administrativos y operativos del negocio

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Total Gastos Mes

$ 0

Total gastos registrados

Comprobantes / Folios

0

Total registros de gasto

Mayor Gasto Registrado

—

Mayor desembolso

Promedio por Gasto

$ 0

Gasto promedio por folio

Comprobante y Fecha		Descripción y Valor del Gasto
Folio	Fecha	Concepto Gasto	Total ($)

Almuerzo Personal

Costeo y control de insumos, unidades y costo total de alimentación del personal

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Total Costo Insumos

$ 0

Consolidado del mes activo

Insumos Utilizados

0 Insumos

Variedad de insumos

Grupo con Mayor Costo

—

Mayor impacto en costo

Costo Promedio x Insumo

$ 0

Costo medio por insumo

Grupo	Insumo Almuerzo	Und	Cantidad	Costo Unit. ($)	Costo Total ($)	% Part. Costo

Bajas o Desperdicios

Costeo y control de insumos, unidades y costo total de mermas, vencimientos y desperdicios

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Total Costo Pérdida

$ 0

Consolidado del mes activo

Insumos de Baja

0 Insumos

Variedad de mermas

Grupo con Mayor Pérdida

—

Mayor impacto en costo

Costo Promedio x Insumo

$ 0

Costo medio por merma

Grupo	Insumo / Producto	Und	Cantidad	Costo Unit. ($)	Costo Total ($)	% Part. Pérdida

Nómina de Empleados

Gestión de salarios, seguridad social y liquidación quincenal / mensual

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Total Nómina Período

$ 0

Total remuneraciones pagadas

Colaboradores Activos

0

Colaboradores remunerados

Mayor Pago Registrado

—

Mayor remuneración

Promedio por Pago

$ 0

Promedio por comprobante

Período y Colaborador		Concepto y Liquidación
Fecha	Nombre Empleado	Concepto Pago	Total Pago ($)

Ventas x Vendedor

Desempeño en ventas por vendedor, medios de pago, propinas reportadas y métricas por comensal

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Venta Total Vendedores

$ 0

Total facturado por el equipo

Total en Efectivo

$ 0

Recaudo en efectivo

Total en Tarjetas

$ 0

Datafonos y transacciones

Propinas en Vendedor

$ 0

Reportadas por mesero

Vendedor y Desempeño		Distribución Medios de Pago			Propinas y Servicio		Afluencia y Rendimiento
Nombre Vendedor	Venta Total ($)	Efectivo ($)	Tarjetas ($)	Otros ($)	Propina ($)	% Propina	% Venta	No Personas	Vtas x Comensal ($)

Módulo de Propinas

Acumulación diaria de propinas desde ventas diarias, deducción bancaria del 2.7% y liquidación equitativa a colaboradores

Flujo Oficial de Propinas: Acumulación Diaria y Reparto Equitativo 1. Las propinas se acumulan día a día automáticamente desde la columna "Propina" del Módulo 1 (Ventas Diarias).
2. Del total recaudado se deduce automáticamente el 2.7% por concepto de gastos y comisiones bancarias/datáfonos.
3. Al liquidar el pago, el fondo neto (97.3%) se reparte en partes iguales entre los colaboradores ingresados para el corte.

Propinas Recaudadas (Bruto)

$ 0

Total en Ventas Diarias

Deducción Bancaria (2.7%)

-$ 0

Comisiones y retención banco

Fondo Neto a Distribuir (97.3%)

$ 0

Fondo disponible para el equipo

Total Liquidado a Colaboradores

$ 0

Entregado en liquidaciones

Saldo Neto Pendiente

$ 0

Pendiente por liquidar

Directorio y Gestión de Colaboradores

Registra manualmente al equipo de servicio. El sistema calcula e informa en tiempo real qué parte del acumulado le corresponde a cada colaborador activo.

Saldo Neto Pendiente: $ 0 Fondo neto listo a repartir

Colaboradores Activos: 0 personas Personal habilitado en nómina de propina

🎯 PROPINA CORRESPONDIENTE ACTUAL: $ 0 c/u (Saldo Neto ÷ Colaboradores Activos)

Identificación del Colaborador				Propinas y Cuota Correspondiente			Acciones
#	Nombre Completo	Cargo / Rol	Estado	Cuota Correspondiente ($)	Total Histórico Pagado ($)	Liquidaciones	Acciones

Control Diario de Turnos y Asistencia

Marca quién trabajó cada día. Si un colaborador falta o no labora un turno, su cuota del día se descuenta y se redistribuye en partes iguales a los que sí trabajaron.

Seleccionar Día:

Propina Neta del Día (97.3%): $ 0 Bruto: $ 0 (Banco 2.7%)

Asistieron al Turno: 0 personas 0 no trabajaron

🎯 VALOR POR TURNO TRABAJADO: $ 0 c/u (100% repartido entre quienes sí trabajaron)

Asistencia del personal en este turno:

Historial de Liquidaciones por Turnos Realizadas

Registro de cortes liquidados donde las ausencias ya fueron descontadas y redistribuidas equitativamente.

Corte y Periodo			Fondo Financiero			Distribución por Turnos			Acción
#	Fecha Pago	Período Cubierto	Bruto ($)	Banco 2.7% ($)	Neto Repartido ($)	Colab.	Monto Prom. ($)	Personal y Turnos	Acciones

Fecha y Día		Recaudo y Deducción Bancaria 2.7%				Estado
Fecha	Día	Venta Total ($)	Propina Bruta ($)	Banco 2.7% ($)	Neto Distribuible ($)	Estado

Costos de Ventas (COGS)

Costo directo de producción de los productos, venta neta sin impuesto, costo de venta y utilidad bruta

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Venta Total Sin Impo

$ 0

Ingresos netos del período

Costo Total de Ventas

$ 0

Costo de mercancía vendida

Utilidad Bruta

$ 0

Margen bruto en pesos

Costo de Venta %

0%

Sobre venta sin impoconsumo

Identificación del Producto		Precios y Volumen		Ingresos y Costos de Venta			Rentabilidad Bruta
Producto	Grupo	Precio Venta ($)	Cant	Vta Total Sin Impo ($)	Costo Unit. ($)	Venta Costo ($)	Utilidad ($)	% Costo

Costos de Compras

Análisis del costo de compras a proveedores con relación a las ventas mensuales del negocio

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Total Compras Mes

$ 0

Suma facturas de proveedores

Total Ventas Mensuales

$ 0

Base de ingresos del mes

Costo de Compras %

0%

Costo compras / Ventas mes

Diagnóstico Financiero

—

Umbral objetivo < 38%

Comprobante y Fecha			Proveedor y Monto Facturado		Análisis Sobre Ventas y Compras
Folio	Factura	Fecha	Proveedor	Total Compra ($)	% S/Ventas	% S/Compras	Impacto

Recetario y Fichas Técnicas de Platos

Costeo unitario de ingredientes, mermas, Food Cost teórico y márgenes de rentabilidad por plato

Platos Costeados

0

En catálogo activo

Food Cost Promedio

0.0%

Meta estándar: ≤ 35%

Margen Bruto Promedio

0.0%

Rentabilidad teórica

Semáforo de Costos

0

0 en alerta > 35%

Cotizador y Simulador de Precios

Simula nuevos platos con margen objetivo y cotiza banquetes y menús de eventos para clientes

1. Insumos e Ingredientes del Plato

Nombre del Plato Propuesto:

Categoría:

Insumo / Ingrediente	Cant	Unidad	Costo Subtotal	Quitar

2. Análisis Financiero y Fijación de Precio

Calculado en vivo

Costo Primo (Food Cost Total):

$ 0

Suma total de materias primas por porción

Margen Bruto de Ganancia Deseado: 68%

30% (Comidas rápidas) 68% (Óptimo) 85% (Alta cocina)

Régimen de Impuesto:

Precio Base Sugerido (Sin Impo): $ 0

Impuesto Estimado: $ 0

Precio Final en Carta: $ 0

Ganancia Neta por Plato: $ 0

Datos del Evento y Selección de Menú

Nombre del Evento:

Cliente / Empresa:

Fecha Estimada:

Número de Comensales (Personas):

Platos y Bebidas Incluidas

Plato del Recetario	Porciones / Pax	Costo / Porción	Costo Total

Servicios Adicionales (Meseros, Menaje, Logística)

Concepto de Servicio	Cantidad	Valor Total ($)

Presupuesto y Cotización Formal

50 Pax

Costo Total de Materia Prima:

$ 0

Comida y bebidas a preparar

Costo Servicios y Logística: $ 0

Costo Total Directo del Evento: $ 0

Margen Comercial del Evento: 55%

Precio Cotización (Sin Impo): $ 0

Impoconsumo (8%): $ 0

VALOR TOTAL EVENTO: $ 0

Valor por Comensal (Pax): $ 0

Exclusivo Plan Premium Metodología Kasavana & Smith

Visualización Estratégica del Menú (Kasavana & Smith)

Analiza el posicionamiento financiero y comercial de cada plato de la carta.

Diagnóstico y Recomendaciones Tácticas

Estrategias recomendadas para maximizar la utilidad neta de cada ítem de la carta

Plato / Referencia	Categoría	Vendidos	Mix %	Costo	Precio	Margen $	F. Cost	Cuadrante	Estrategia Táctica Recomendada

Simulador de Impacto Estratégico ("What-If")

Simula ajustes tácticos de precio o ahorro en insumos para medir el impacto financiero y ver si un Caballo de Batalla o Rompecabezas se convierte en Estrella.

Proyección de Utilidad

1. Selecciona el Plato a Optimizar:

Ajuste de Precio de Venta: +0% ($ 0)

-10%0%+10%+20%+30%

Ahorro en Costo de Insumos (Porción): -0% ($ 0)

0% (Sin cambio)-5%-10%-15%-25%

Recomendación Táctica: Selecciona un Caballo de Batalla e incrementa su precio entre 3% y 5% para observar el salto exponencial de margen sin perder volumen.

Impacto Proyectado 🌟 Estrella

Precio Propuesto:

$ 0

Antes: $ 0

Margen Unitario:

$ 0

+$ 0 / und

Ganancia Adicional Mensual Estimada:

+$ 0

Basado en las 0 unidades vendidas del período

Impacto Anual Proyectado (x12):

+$ 0 / año

Comparativo de Ventas Mensuales

Evolución mensual histórica, metas y crecimiento del negocio

Subir Archivo Excel Plantilla Exclusiva

Promedio Ventas Mensuales

$ 0

Meses analizados

Mes con Mayor Venta

—

Crecimiento Promedio

—

Mes a mes

Margen Neto Promedio

—

Rentabilidad histórica

Mes / Año	Ventas Reales ($)	Costos ($)	Gastos + Nómina ($)	Utilidad Neta ($)	Margen (%)	Crecimiento vs Mes Ant.	Desempeño Visual

Comparativo Interanual (Año vs Año)

Comparación de desempeño entre los mismos meses de diferentes años fiscales

Ventas Año en Curso

$ 0

Año Actual

Ventas Año Anterior

$ 0

Año Anterior

Crecimiento Anual ($)

$ 0

Variación neta anual

Crecimiento Anual (%)

—

Variación porcentual

Mes del Año	Año Anterior ($)	Año Actual ($)	Diferencia ($ COP)	Variación Interanual (%)	Estado de Crecimiento

Análisis Mensual

Estado de Resultados (P&L) y diagnóstico financiero por DC ASESORIAS

Subir P&L Personalizado Plantilla Exclusiva

Ingresos Totales (Ventas)

$ 0

100% de la facturación

Costo Mercancía / Compras

$ 0

0% de las ventas

Gastos Operativos + Nómina

$ 0

Nómina + Gastos fijos

Utilidad Neta Operativa

$ 0

0% margen neto

Utilidad Bruta Operativa

$ 0

Margen Bruto: 0%

Bajas o Desperdicios

$ 0

Mermas de insumos

Almuerzo de Personal

$ 0

Alimentación de equipo

Punto de Equilibrio Mensual

$ 0

Facturación mínima requerida

Veredicto de Rentabilidad

—

Rubro Financiero	Módulo de Origen / Concepto	Monto ($ COP)	% sobre Ventas	Diagnóstico Financiero DC Asesorías

Consolidado Anual Acumulado

Consolidación anual de ventas, productos vendidos, compras por proveedor e insumos, gastos operativos, nómina y márgenes

Año:

Venta Anual Acumulada

$ 0

Calculando meses...

Costo de Ventas Anual (COGS)

$ 0

0% de las ventas

Costo de Compras Anual

$ 0

Proveedores e Insumos

Gastos Operativos Anuales

$ 0

0% de las ventas

Nómina Total Anual

$ 0

Total personal devengado

Utilidad Neta Operativa

$ 0

Margen Neto Anual: 0%

Cascada de Rentabilidad Anual (2026) 0 Meses Consolidados

Mes	Ventas Totales ($)	Costo Ventas ($)	Costo Compras ($)	Gastos ($)	Nómina ($)	Utilidad Neta ($)	Margen Neto	% Part. Anual

0 productos vendidos consolidados en el año

#	Código	Producto	Categoría	Cant. Total Vendida	Precio Promedio ($)	Total Venta ($)	% Part. en Ventas

0 proveedores activos en el año

#	Proveedor	NIT	No. Compras / Facturas	Total Comprado en el Año ($)	% Part. en Compras

0 insumos adquiridos en el año

#	Insumo / Materia Prima	Grupo / Categoría	Proveedor Principal	Cantidad Total Anual	Total Invertido en el Año ($)	% del Gasto en Insumos

0 categorías de gasto operacional en el año

#	Categoría de Gasto	Detalle / Concepto Frecuente	Meses Registrado	Promedio Mensual ($)	Monto Total Anual ($)	% sobre Gastos Totales

0 colaboradores en la nómina del año

#	Colaborador / Empleado	Cargo / Función	Meses Activo	Promedio Mensual ($)	Total Devengado en el Año ($)	% de la Nómina Anual

DC RESTODATA

Iniciar Sesión

Crear Empresa

Gestión de Cuenta

Usuarios Vinculados a la Empresa

Registrar Nuevo Usuario para esta Empresa

Módulos de Gestión Operativa

Reportes Gráficos e Inteligencia de Negocios

$ 0

0%

0%

—

—

$ 0

1. Evolución y Tendencia de Ventas Diarias

2. Estructura del Ingreso: ¿A dónde va cada $100 facturado? (P&L Visual)

3. Ventas por Forma de Pago y Liquidez de Caja

4. Comportamiento Semanal de Ventas (Lunes a Domingo)

5. Desglose de Gastos Operativos y Nómina

6. Top Productos Líderes en Facturación (Pareto 80/20)

7. Tráfico de Clientes (Pax) vs. Ticket Promedio

8. Ventas vs. Punto de Equilibrio Mensual

9. Concentración de Compras por Proveedor

Dashboard General Ejecutivo

$ 0

$ 0

0.0%

$ 0

$ 0

Superávit

Estructura del P&L (% de cada peso vendido)

Distribución de Formas de Pago

Ingeniería del Menú (Matriz Kasavana & Smith)

Top Platos & Productos Más Vendidos

Navegación Rápida a Informes Detallados

Ventas Diarias

$ 0

0

$ 0

$ 0

Ventas por Forma de Pago

$ 0

$ 0

$ 0

$ 0

Productos Diarios Vendidos

$ 0

0 Unds

—

$ 0

Productos Mensuales Vendidos

0 Unds

—

$ 0

—

Compras por Proveedor

$ 0

0

0 Compras

—

Compras por Insumos

$ 0

0 Ítems

—

0

Gastos Mensuales

$ 0

0

—

$ 0

Almuerzo Personal

$ 0

0 Insumos

—

$ 0

Bajas o Desperdicios

$ 0

0 Insumos

—

$ 0